Et c'est partit pour une quatrième semaine de Pint et de cuisine....

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Les galettes j'adore ça , je trouve que ça permet de manger les légumes autrement et en principe les enfants aiment alors que du positif! 

 

J'ai piqué cette recette sur le site : zekitchounette

 

Ingrédients: pour 4 personnes 

  • 2 têtes de brocoli
  • 65g de farine
  • 1 œuf
  • 30g de parmesan en poudre
  • ail
  • 1/2 cc de sel
  • du poivre
  • de l’huile pour la friture

Préparation :

Faire cuire le brocoli à la vapeur (cocotte minute pour moi) 5 minutes. Egouter le.

Dans un saladier, battez l’œuf. Ajoutez la farine, le parmesan, l’ail, le sel et le poivre. 

Ajouter le brocoli et mélanger bien.

Mettre un peu d'huile de friture dans une poêle 

Former des galettes dans la poêle et faire cuire quelques minutes sur chaques faces jusqu'à obtenir une belle dorure.

Poser vos galettes sur du papier absorbant pour absorber l'exédent d'huile

Servir chaud (accompagné d'une salade verte et maïs pour nous) 

 

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