Ingrédients:

Pour la pâte :

Pour la garniture :

4 oranges ( 1 de plus en serais pas de trop car ca diminue avec la cuisson)
125 gr de poudre d'amande
1/2 cuil à C de cardamone moulue
20 cl de creme fraiche épaisse ( moi j'ai utilisée de la liquide j'avais rien d'autre)
2 jaunes d'oeufs
50 gr de sucre pougre
65 gr + 65 gr ( si besoin) de sucre poudre pour le caramel ( avec les oranges)

Préparation:

Préparez la pâte, mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre, frottez du bout des doits pour mettre le tout en fine miettes
Ajouter le sucre, le jaune d'oeuf et juste assez d'eau ( petit à petit) pour pétrir et faire une boule lisse et souple
Etaler la pâte, tapisser un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
Préparer la garniture: mélanger la creme, la poudre d'amande, les jaunes d'oeufs, 50 gr de sucre, la cardamone
Verser la préparation sur la tarte enfourner 30 minutes à 180 °

Pendant ce temps peler les oranges à vif, couper les en rondelles
Chauffer 65 gr de sucre avec 3 cuil à S d'eau dans une large poêle
Poser la moitié des rondelles d'oranges dedans en une seule couche, chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre fonde
Retourner les rondelles cuiser a feu moyen jusqu'à ce que le sucre caramélise
Recommencer avec les rondelles restantes e tremettre 65 gr de sucre ( si vous n'y êtes pas arriver en une seule fois)
Mettre les rondelles sur la tarte cuite et laisser refroidir

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TESTEE ET APPROUVEE une décilcieuse façon de manger les oranges autrement.....

Tarte à l'orange caramélisée