16 avril 2011

Cake saumon, poireaux échalotte

Ingrédients: 2  beaux pavés de saumons ( la recette en disait 3 ) 1 grosse échalotte 200ml de lait 200 gr de farine ( la recette en donnait 25O gr) 4 oeufs ( je pense que 3 peuvent suffire) 1 sachet de levure 2 cubes de bouillon de légumes à l'huile d'olive de maggi  500 gr de blancs de poireaux Persil ( ajout personnel)     Préparation:  Laver et couper l'échalotte et les blancs de poireaux, les faires revenir dans une poêle avec une cuil à S d'huile d'olive Oter la peau des pavés de... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

Gratin de poireaux au pommes de terre

Ingrédients :   1 kilo de blanc de poireaux 4 pommes de terre sel, muscade béchamel ( maison pour moi) : 30 gr de beurre, 1 cuil à S bombée de farine 1/4 à 1/2 litre de lait ( j' y fait au piffe) 50 gr de fromage rapé   Préparation béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine, mélanger et petit à petit le lait, saler et muscader continuer de remuer sur feu doux et arreter qd la sauce nappe la cuillère.   Préparation: Laver et éplucher les légumes Faire cuire les légumes... [Lire la suite]
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