ô pays des délices

crumble aux quetches

Ingrédients : Pour 6 personnes 1 kg de quetches 100 gr de sucre 100 gr de beurre coupe en morceaux 200 gr de farine Préparation : Lavez et coupez vos prunes en deux, les mettres dans un plat a gratin Mettre dans un saladier la farine , le beurre et le...

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21 septembre 2010

Gâteau aux prunes

Ingredients : 500gr de prunes 100 gr de farine 50 gr de maïzena 120gr de beurre 100 gr de sucre 1 c à c de levure 1c à S de lait 3 oeufs Préparation : Mélanger le sucre avec le beurre fondu puis les oeufs l'un apres l'autre Incorporer la farine , mélanger...

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9 mai 2010

Gateaux O chocolat et noix de coco

Pour 4 ramequins : Ingrédients: 4 oeufs 30 gr de beurre 40 gr de farine 40 gr de Maîzena 20 gr de sucre glace 10 gr de sucre "canderel" 150 gr de chocolat noir dessert 1 c à soupe de levure chimique 2 c à S de noix de coco rapée Préparation : Fouetter...

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21 décembre 2008

Quatre quart au chocolat

Pour 8 personnes Ingrédients: 170 gr de farine 170 gr de sucre 170 gr de beurre 200 gr de chocolat 2 cuil à c de levure chimique 1 cuill à s de lait 3 oeufs Préparation : Préchauffez le four à 160° Mélangez le sucre avec le beurre fondu jusqu'à blanchissement...

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20 novembre 2008

Aumonieres de poires et gingembre

Pour 10 personnes Ingrédients : Pâte à crêpes: 3 oeufs, 250 gr de farine, 1/2 litre de lait, 3 c à s d'huile; 1 pincée de sel Préparation : Battre oeufs dans un saladier avec la pincée de sel, ajoutez la farine puis le lait petit à petit en mélangeant...

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12 novembre 2008

Mousse au chocolat noir (selon Cyril Lignac)

Pour 6 personnes ou 9 verrines A FAIRE LA VEILLE Ingrédients: 200g de chocolat noir 6 oeufs 1 pincée de sel Préparation: Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 2 cuill à s d'eau. Laissez refroidir quelques instants Séparez les jaunes des blancs...

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1 novembre 2008

Muffins aux framboises

Pour 6 a 8 Muffins (voir ci -contre) Ingrédients : 250 gr de farine 2 cui à c de levure 1 pincé de sel 150 ou plus de framboises( ou groseilles, mûres) 1 oeuf 15 cl de lait ( on en rajoutera par la suite...) 60 gr de beurre 150 gr de sucre des moules...

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27 octobre 2008

Moelleux au chocolat et son nappage miroir

Pour 8 personnes Ingrédient : 200g de chocolat noir pâtissier 8 oeufs 120 gr de sucre 80 gr de beurre Pour le nappage : 100 gr de chocolat, 25 cl de crème Préparation : Allumer votre four sur 180° Séparez les blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec...

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27 octobre 2008

Tarte aux pommes et à la cannelle

Ingrédients : 1kg de pomme (type golden ou gala) sucre en poudre cannelle 1 pâte feuilletée déjà prête 1 moule à tarte Préparation : Epluchez, lavez, épépinez les pommes, les couper en 4 puis recouper vos quart en deux..... Allumez votre four sur 180°...

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12 octobre 2008

Crumble poires/chocolat

Pour 6 personnes Ingrédients: 900 gr de poires fraîches (Williams) quelques carres de chocolat dessert 150gr de farine 130 gr de beurre ramolli 130 gr de sucre 1 plat à gratin Préparation: Mélangez dans un saladier la farine , le sucre et le beurre ramolli...

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